Простое песочное перченье с корицей

Очень быстрое печенье, в новогодье самое то) !00г сливочного масла комнатной температуры, а если не успели заранее достать, то можно натереть на тёрке и оно быстро приобретёт нужную консистенцию) 100г сахара. 1ч л разрыхлителя , щепотка соли, 250г муки, корица до2 ч л в зависимости от ваших вкусовых пристрастий, (у меня 1 чл оказалось достаточно) Всё перетереть в крошку(это займёт минуты 3) а потом, добавляю 4-5 ложек холодной воды и всё собираю в шар. Этот шар-тесто в пакете кладу в морозилку. Пока он там остывает, включаю духовку на 180 гр, готовлю стол для раскатывания , выбираем формочки, противень застилаю силиконовым ковриком )очень удобная штука) После этого отделяю половинку теста, всё остальное обратно в морозилку, так вот тесто раскатываем не очень тонко, формочками вырезаем печеньки, раскладываем по коврику, и в духовку. А все остатки теста в морозилку., печёться минут 15 до золотистого цвета. Переложить в вазочку. И следующую партию готовим. Между раскатываниями тесто в морозилке. Всё быстро и вкусно